手工颗粒面的做法
以下是几种颗粒面的做法:
1. 小米颗粒面
材料 :
小米:适量
面粉:适量
水:适量
做法 :
1. 小米洗净,放入冷水锅里煮五分钟关火,倒出米汤,用冷水冲洗两边。
2. 准备干面粉,取煮好的小米放在干面粉上搅拌成均匀的颗粒状,然后过筛,继续加小米搅拌,摆放在帘子上,薄薄一层,冷冻半小时左右,分装冷冻。
2. 西红柿颗粒面
材料 :
西红柿:1颗
面粉:适量
水:适量
做法 :
1. 西红柿洗净切碎,放入料理机打碎,用西红柿汁代替水来和面,和成光滑的面团。
2. 用小压面机压成片,再压成条,晾干后捏碎即可煮给小婴儿吃。
3. 蔬菜颗粒面
材料 :
面粉:适量
鸡蛋:1个
水:适量
西红柿:1个
葱、姜、香菜:适量
做法 :
1. 面粉里磕入鸡蛋,加水和成光滑的面团,盖上盖子饧30分钟。
2. 面团擀成2毫米厚的面皮,切成细条,再切成小颗粒状。
3. 西红柿切丁,葱、姜、香菜切末。
4. 炒锅加油,放入葱姜煸香,加西红柿丁炒至出油,加水煮开,放入颗粒面煮熟,倒入打散的蛋液,搅匀,出锅前撒香菜末,滴香油。
4. 多彩蔬菜颗粒面
材料 :
南瓜、紫薯、菠菜、火龙果:适量
面粉:适量
做法 :
1. 南瓜、紫薯蒸熟,菠菜焯水,火龙果最后加进去。
2. 所有食材榨汁备用,和面时一点一点加蔬菜泥,和好的面保鲜膜包起来以免风干。
3. 取一小块面擀成饺子皮厚,晒凉半干,切成长条后再切成颗粒状,晒透后密封储存。
5. 简单宝宝颗粒面
材料 :
小米:30g
面粉:45g
做法 :
1. 小米洗净,水煮开后放入小米煮3-5分钟,控干水分。
2. 碗里放入面粉,放入小米轻轻裹上一层面粉,用筛子筛掉多余的面粉,密封冷冻。
3. 吃的时候用水煮熟,可以加入一些肉泥、南瓜、番茄等。
这些做法各有特色,可以根据个人口味和需求选择合适的食材和做法。
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